Kalimnos bir denizciler, süngerciler ve balıkçılar adası. Böyle olunca deniz ürünleri ve balık ada mutfak kültürünün ana unsuru olarak karşımıza çıkıyor. bunun yanında dağlarda ve vadilerde doğal ortamda beslenen koyun, keçi, oğlak ve dana etlerinden yapılan Kalimnos yemekleri tek kelimeyle mükemmel. Adada kasaplık yapan Tsagaris, adanın restaurantlarına et veren bir esnaf olarak, “Çünkü hayvanlar dağlarda, tepelerde doğal otlarla besleniyor. Bu bakımdan Kalimnos’un et yemekleri hem organik hem de lezzetlidir.” diyor.

SÜRPRİZLER ADASI

Kalimnos ilk görüşte aşık olacağınız bir ada değil. Çünkü feribotla Pothia Limanı’na girdiğinizde sizi sağlı sollu kıraç iki dağ ve bu dağların vadisine kurulu bir yerleşim merkezi karşılıyor. Bu kıraç adayı benimseyip sevmek için azıcık zamana ihtiyacınız var. Kısacası Kalimnos tamamen bir sürprizler adası. Alaattin’in sihirli lambasından fırlamış gibi; karşınıza her an “Vayyy be!)” diyebileceğiniz müthiş manzaralar çıkacaktır.

DAĞ KEKİKLERİ

Pothia’dan çıkıp Armeos ve Arginonta yönünde ilerlerken sağ tarafta kayak tırmanışlarının yapıldığı gizemli dağları göreceksiniz. Masmavi denizle dağ arasındaki yolun iki tarafı çiçekler ve ağaçlarla kaplı. Bu keyifli yolculuk sizi Skalia köyü’nden Emporios Köyü’ne götürecek. Buradan geri dönerek yine dağların tepesinden süzülüp Polionisos Körfezi’ne inebilirsiniz. Burası genellikle yatların uğrak yeri ve adanın en bakir yerlerinden birisi. Bütün bu yolculuk boyunca burnunuza dağların endemik çiçeklerinin ve ünlü dağ kekiğinin dayanılmaz kokusu gelecektir.

ADANIN ARKA YÜZÜ

Kalimnos için, tam bir sürprizler adasıdır demiştik. Bunları yaşamak için bir motosiklet veya otomobil kiralayarak Pothia’dan adanın arka yüzüne doğru gitmeniz gerekiyor. Pothia’dan başlayan yolculuğunuz Hora üzerinden sizi Melitsahas’a getirecektir. Sağlı sollu çam ağaçlarıyla kaplı romantik yollardan geçip tepeden iniş noktasına ulaşınca ilk büyük sürprizi yaşayacaksınız. çünkü karşınıza müthiş bir deniz ve dağ manzarası çıkacaktır. Yeşille mavinin arasında yükselen bu görkemli dağın olduğu yer Telendos adasıdır.